Tiramisù
Ingrédients
4 portions| 230 ml | d'Emmi CAFFÈ LATTE Double Zero |
| 3 | jaunes d’œufs |
| 45 g | de sucre |
| 1 pincée | de sel |
| 500 g | de mascarpone |
| 100 ml | de crème, fermement fouettée |
| 150 g | de biscuits à la cuillère |
| Un peu | de cacao en poudre |
Préparation
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Battre les jaunes d’œufs et le sucre avec le sel pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne clair. Mélanger le mascarpone jusqu’à ce qu’il soit lisse.
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Incorporer délicatement la masse d’œufs et la crème fouettée.
Tremper les biscuits à la cuillère dans l’Emmi CAFFÈ LATTE et disposer la moitié d’entre eux dans un moule, côté sucre vers le bas.
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Répartir la moitié de la crème par-dessus et lisser. Tremper les biscuits à la cuillère restants dans l’Emmi CAFFÈ LATTE et les superposer sur la crème. Répartir le reste de la crème par-dessus et bien laisser refroidir au réfrigérateur (idéalement toute la nuit).
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Juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
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