Koffie-crème brûlée
Geef jouw crème brûlée een heerlijke koffieboost met dit eenvoudige recept voor Emmi CAFFÈ LATTE-crème brûlée!
Ingrediënten
4 porties| 230 ml | Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato |
| 140 ml | volle room |
| 65 g | suiker |
| 5 | eierdooiers |
| 4 el | bruine suiker |
Voorbereiding
-
Breng de Emmi CAFFÈ LATTE en de suiker kort aan de kook tot de suiker is opgelost. Laat iets afkoelen en voeg de room toe. Voeg onder voortdurend roeren de eidooiers toe. Giet door een fijne zeef in ovenbestendige vormpjes. Plaats de vormpjes in een ovenschaal.
-
Giet voldoende heet water in de schaal zodat de vormpjes tot 2 cm onder de rand in het hete water staan. In een voorverwarmde oven op 140°C ca. 45 minuten slaten stremmen.
-
Laat afkoelen en een nacht in de koelkast zetten.
Bestrooi de koffiecrème brûlée voor het serveren met de bruine suiker en vlam deze goudbruin.
