Name: Kaffee-Parfait
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Eiweiss; 1 EL Zucker; 230 ml Emmi CAFFÈ LATTE Espresso (1 Becher); 1 EL Maisstärke; 2 Eigelb; 2 EL Schokoraspel

Zutaten

4 Personen

2	Eiweiss
1 EL	Zucker
230 ml	Emmi CAFFÈ LATTE Espresso (1 Becher)
1 EL	Maisstärke
2	Eigelb
2 EL	Schokoraspel

Zubereitung

2 Eiweisse schaumig schlagen.
Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
Emmi CAFFÈ LATTE, Eigelbe und Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mit dem Eiweiss sorgfältig mischen und die Schokoraspel unterheben.
In Formen füllen und über Nacht gefrieren lassen.
15 Minuten vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen und auf einen Teller stürzen. Mit Schokoraspel garnieren.

Emmi CAFFÈ LATTE Espresso

Kräftiger Arabica‑Kaffee mit genau der richtigen Milchmenge — stark, ausgewogen und tief befriedigend. Be ready zum Durchstarten, Aufladen oder einfach zum Neustart mit echter Kaffeepower.

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